膳管会启新程，共护舌尖上的浪浪山

新学年伊始，万象更新，校膳食管理委员会（以下简称“膳管会”）亦迎来人员调整。回望上一学年，膳管会深耕膳食监督与食育建设，硕果颇丰。为统筹新学年膳食工作，明确发展方向，嘉兴经开实验教育集团小学校区于9月12日召开膳食管理工作会议，四项议程有序推进，为校园“舌尖安全”与“食育深耕”擘画新篇。

宣架构明职责，膳管体系筑根基

会议首个议程，由张金峰副校长宣读膳管会相关决议与组织架构，为膳管工作划定清晰“路线图”。

膳管会汇聚多方力量，由主任、副主任牵头，联合中层代表、教师代表、校医代表、学生代表、家长代表及餐饮代表共同组成。在学校党委行政的统一领导下，膳管会肩负多重使命：既要倡导科学饮食与文明用餐风尚，搭建校园食育课程体系，更要打通师生家长与食堂间的沟通桥梁 —— 通过召开专项会议，征集师生对食堂饭菜质量、数量、价格及卫生安全的意见，及时向校长室反馈并做好解释说明；依据实际需求组织问卷调查，切实维护师生权益；定期检查食堂卫生，营造洁净舒适的用餐环境；同时监督食堂员工的言行举止与个人卫生，筑牢服务规范防线。

在组织架构设置上，膳管会细分代表构成与职责分工：校方代表涵盖校级领导、分管后勤服务的中层领导、教育服务中心成员、保健室人员及教师代表；食堂代表由食堂工作人员组成，家长代表从校级家委会中遴选，学生代表则由小学大队部推荐产生。具体岗位设置明确：设主任 1 名，全面统筹膳管会各项工作；副主任 3 名，协助主任开展工作并分管各专项小组；秘书 2 名，负责日常事务处理与方案拟定；宣传小组 8 名，承担科学饮食教育、意见征集反馈及食堂协助工作；调查小组 10 名，监督饭菜分量、质量与价格，做好价格解读，不定期收集学生意见并督促食堂整改；卫生小组 10 名，依据规章开展不定期检查，发现问题第一时间上报。各小组虽分工明确，但秉持“分工不分家”原则，协同推进食育工作落地。

工作制度方面，膳管会实行民主制，日常事务由主任主持，重大决议需经委员会集体讨论确定。每学期召开 2 次例会，委员需向主任及时汇报工作情况，共同研讨问题解决方案。学校为家长与学生委员发放专属证件，便于其入校视察、调查相关问题。委员发现问题需及时向膳管会报告，膳管会则需根据问题实际情况尽快反馈。此外，膳管会将依据实际需求确定换届年限，换届之时需做好工作汇报与交接，确保工作连续性。

颁聘书表心声，家校同心护成长

会议第二项议程，为膳管会委员颁发聘书，随后膳管会副主任、六年级家长代表徐崇伟上台发言，分享参与膳管工作的真切感受。

徐崇伟代表首先对学校给予家长参与膳管工作的机会表示感谢，同时向为学生膳食辛勤付出的学校领导、教师及食堂工作人员致以诚挚敬意。他坦言：“孩子在学校吃得安全、营养、可口”是每一位家长的心头牵挂。自集团后，学校在菜品调配、饭量调整、食材品质提升及检查机制完善等方面积极改进，成效显著。通过实地探访、菜品试吃、原材料检查等活动，家长们清晰看到：第一学年存在的 “冬季饭菜温度不足”“排队秩序欠佳”等问题，在第二学年已得到全面改善。

得益于膳管会这一优质平台与完善制度，家长代表将切实履行“桥梁”与 “监督员”职责，做好家校间的真诚沟通、食堂工作的积极监督及学校膳食建设的全力配合。他坚信，在强有力的领导班子带领下，学校集团的膳食工作必将成为 “学生开心、家长安心、社会放心”的标杆范例。

复盘过往成效，擘画未来食育路

会议第三项议程聚焦食堂工作，先由许秋萍副校长复盘 2024学年工作实践与成效，再由食堂安经理解读本学年工作计划，实现“总结过往、谋划未来”的无缝衔接。

（一）2024 学年食堂工作：深耕食育，硕果盈枝

过去一学年，食堂以“深耕食育文化，守护舌尖成长”为核心，从四大维度推进工作，收获丰硕成果。多元协同共治，筑牢安全防线：从日常检查记录单到 “周周清”专项督查，各级检查细致入微，确保监管无死角；通过家长开放日活动，邀请家长参与监督，为食品安全“加码”；构建“主管—陪餐人员—志愿者队伍”三端联动机制，深化学生反馈渠道，精准优化服务细节。更具创意的是，二年级学生自主设计“食光守护员”马甲，让小小身影成为校园膳食安全的“守护者”，尽显童真力量。文化活动赋能，厚植食育底蕴：食育文化节已成为学校第五大特色节日，家长开放日、食育志愿者研学、兄弟学校食育成果互赠、美食节、厨神大赛等活动接连开展，让食育融入校园生活。值得一提的是，学校食堂姜师傅凭借精湛厨艺，在校园厨神大赛、厨神争霸赛中崭露头角，最终斩获经开区首届厨神大赛桂冠，为学校膳食品牌增添光彩。研发教材体系，夯实教学根基：在有限空间内推进食育教学，围绕“德智体美劳”五育并举理念，编写完成食育教材，为学生项目化学习提供有力支撑，让食育从“实践”走向“体系化教学”。创新服务模式，满足多元需求：秉持“反哺家庭”理念，计划将学生体检数据与后台选餐数据匹配，优化饮食搭配，干预不良用餐习惯。针对不同需求推出“小份菜”“减脂餐”等个性化服务，每一项创新皆饱含对学生的细致关怀。

正如总结所言：团队始终以“懂营养、知标准”为准则，做科学监督的“把关人”。以“勤沟通、善协同”为宗旨，当家校信任的“连心桥”。

（二）本学年食堂计划：聚焦重点，续写新篇

安经理在分享本学年计划时强调，食堂将紧扣“食品安全管理、营养均衡、优质服务”三大核心重点，与学校集团共成长。严守食品安全底线：抓实每日晨检与晨会，细致检查员工仪容仪表与身体状况；加强安全培训，确保每月开展 2 次食品安全专项培训；强化食材验收管理，对大宗食材实行统一配送与全程监控验收；推行“明厨亮灶”，严格区分荤素生熟加工区域；做好环境消杀，每月组织 2 次全面消杀工作，织密食品安全“防护网”。提升营养与菜品质量：不止于 “营养均衡”，更追求“美味多样”——食堂每月研发 2 款新品菜肴，确保菜单多周不重样；结合季节变化推出时令菜品，如深受学生喜爱的菠萝饭，冬季还将上线暖心水果茶；针对特需学生，持续提供减脂餐、小份餐，让每一位学生都能吃得健康、吃得舒心。优化服务与技能提升：积极收集学生反馈，每月举办食育座谈会，倾听学生心声。定期开展厨艺比赛，以赛促学，提升食堂员工技能水平，为师生提供更优质的膳食服务。

品新品悟食育，以食化人润心田

会议最后一项议程，是充满烟火气的“新品品鉴活动”。学校希望通过这一环节，让代表们不仅品尝到食物的美味，更能从饮食文化中收获精神滋养——当“味蕾满足”与“文化感知”的双重快乐成为学生的主动追求，食育便从“学校要求”转化为“学生自发”。

此次会议的召开，不仅明确了新学年膳食工作的方向，更凝聚了家校社多方力量。学校始终坚信，食物不仅是生存的基础，更是教育的重要载体，其蕴含的育人力量深远且厚重。未来，膳管会与食堂团队将继续携手，以“以食化人，德润学子”为目标，让校园“舌尖上的浪浪山”，成为滋养学生成长的幸福港湾。